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名古屋で暮らす

名古屋で暮らす日々や名古屋外での旅行体験などをご紹介します。

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豊橋のオーセンティックバーのフォーラムは1人でも落ち着ける大人の空間でした

愛知県内 豊橋市 バー 旅行

大学生で居酒屋やバルへ行き、社会人になったらショットバーへ行き、少し余裕が出てきたらオーセンティックバーへ。そんな、ある意味で「酒飲みがカッコつけていきたくなるようなマナーのあるバー」がオーセンティックバー。少なくとも、私はそう考えています。

 

カジュアルなバーにどんなに慣れても、やはりオーセンティックバーに行くのは1人でしっとりと飲みたいときか、気心の知れた友人やパートナーと飲みに行くとき。

 

そんな落ち着いた大人のためのオーセンティックバーが、愛知県豊橋市にあります。その名もBar Forum(フォーラム)。豊橋駅から8分ほど歩いた場所にひっそりと佇むバーです。

 

 飲み屋ビルの中にたたずむ隠れ家バー

豊橋駅東口から徒歩8分。花園町と呼ばれる少し古めの町並みの中に、バーや焼き鳥屋さんが入っている杉本屋ビルがあります。

 

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初めて訪れると、なかなか気合のいる造りをしているビルですが、その階段を上がると見えてくるのが「Bar & Restaurant Forum」です。

 

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バー&レストランとは言いつつ、カウンターにボックス席が2つというその作りは、レストランというより完全にバー。バックバーに並んだウイスキーの数に圧倒されます。実際、ボックス席よりもカウンターに座っているお客さんがほとんど。BGMと笑い声が響く素敵な空間です。

 

こちらのバーテンダーさんは、カクテルコンクールで何度も受賞されているようですが、今日のところはカクテルよりもウイスキーの気分。銘柄が分かるほど酒に親しんでいるわけではないので、「ナッツのような感じのウイスキーを」とお願いして、おススメを出してもらいました。

 

酸味のあるワインを飲んできたので、少し口の中を甘くしたかったのです。

 

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グラスも精巧な造りで、バーの光が照らされて美しく感じます。ウイスキーで舌を湿らせていると、おつまみが出されました。目の前に置かれたのは、殻付きのマカダミアナッツ。ただの乾きものじゃないところにこだわりが感じられます。

 

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一緒に置かれた道具で、パキッとナッツの殻を割る感触。特別ナッツが好きというわけでもないのですが、なぜかこのときばかりは美味しく感じられます。ナッツフレーバーのウイスキーのおかげだけではないのでしょうね。

 

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うん、美味しい。ただのカッコつけですが、どうせカッコつけるなら、こういう空間でカッコつけられるようになりたいものです。できれば、この数百以上のバックバーからコレという1本を見つけられればいいのですが、まだまだその道は私には遠いよう。

 

でも、こういうたくさんの種類のなかから自分好みの一本を見つけていく楽しみは、並んでいる種類が多く、信頼できるバーテンダーさんがいるからこその楽しみではないでしょうか。

 

大人のバーだけど、初心者にもやさしい

そして、このバーのいいところは、本格的なバーなのに初心者にもやさしいところ。

 

今回うかがったときも、テーブル席に座っていた、あまりバーに行き慣れていないのだろう20代の3人組男子がいたのですが、お客さんが少ないときを見計らってマスターがカウンターに呼び、優しくカクテルについて教えていました。

 

「ジントニックみたいな居酒屋にあるカクテルでも、バーで飲むと全然味が違うから試してみて」と言って、マスターが1人に出します。その際、1人の男の子がほかの男の子に「これおいしい!」と言って飲ませるのですが、普通はバーで回し飲みをやるのはあまりマナーのいい行動とはいえません

 

でも、その場では、ほかのカウンターのお客さんもマスターも、それにどうこう言うことはなく、その後もバーのお酒についていろいろな話を伝えていました。

 

「今後、失敗しないようにマナーを教えてあげるのが親切だ」といろいろ意見はあるかもしれませんが、個人的にはバーに慣れていない初心者にはルールよりもお酒の楽しさを知ってもらえるほうが嬉しいですし、なんとなく温かさを感じるので、優しく見守ってあげられる空気がいいなあと感じました。

 

私は、カウンターのだれかと話すよりも、こういったカウンターの話に耳を傾けているのが好きなタイプなので、こういう空気が作られる空間は本当にいいなと思います。

 

豊橋市にお住まいの方だけでなく、東三河にお住まいの方は、オーセンティックですが温かみのあるバーで、少し大人のお酒の飲み方に触れてみてはいかがでしょうか。

 

Bar&Restaurant Forum(バー&レストラン フォーラム)

愛知県豊橋市花園町79番地杉本屋ビル1F

0532-55-2777

19:00~3:00 (月~木)
19:00~4:00 (金・土)

定休: 日曜